首页 ›› 行业资讯 ›› 专业研讨 ›› 星巴克供应链管理浅析

星巴克供应链管理浅析

http://www.yesinfo.com.cn  发布时间:2010-08-12   【关闭】

盐田区政府

 (此内容来源于专业网站,仅供学习参考)

 

摘要: 能把店铺分布在世界各个角落,它的供应链是怎么样子呢?星巴克公司的供应链要支持三种渠道:特殊渠道、直销渠道和零售渠道。特殊渠道为航空公司和别家零售店服务,直销渠道处理邮购业务,零售渠道则为自己的店铺和合资店铺服务。

    提起星巴克可能大家的第一印象就是:那是一家非常不错的咖啡店,或者星巴克的咖啡好喝极了。不错,能把咖啡店做到风靡世界成为一种流行,成为一种风尚,那确实有它独特之处。而我们国家的豆奶”“油条”“包子为啥就不能冲破国门呢?现在就这一问题发表一些个人的不成熟观点和大家交流交流。

  星巴克咖啡公司位于美国的西雅图市,它是北美最大的咖啡生产商和零售商,销售已连续八年保持60%以上的增长速度。它的零售店铺从1987年的11家增长到2000家,每周接待400多万顾客,在世界各地的大城市都有分店。

  能把店铺分布在世界各个角落,它的供应链是怎么样子呢?星巴克公司的供应链要支持三种渠道:特殊渠道、直销渠道和零售渠道。特殊渠道为航空公司和别家零售店服务,直销渠道处理邮购业务,零售渠道则为自己的店铺和合资店铺服务。星巴克公司采用集中的供应链运作模式来同时支持三个渠道。  

  同时星巴克公司采用按库存生产模式,随着模块化设计的兴起,生产逐渐变成在特定场所进行的组装,包括装配、包装及贴标签等活动;

  这样做有哪些好处呢?

  1、有利于企业实现供应与需求的有机衔接,提高快反应能力。实施供应链管理可以避免信息失真、提高顾客信息反馈效率,使供求有机衔接、协调一致、反应迅速。

  2、有利于企业实现精确管理、降低成本,提高资源利用率。降低成本是企业经营的重要内容,是提高效益的重要手段。对于企业供应链来说,供应链的赢利就是从顾客那里赚取的收入与供应链的全部成本之间的差额,供应链的成本越低,就意味着企业的获利空间越大。供应链管理就是要不断降低成本,提高效率,也就是说供应链管理就是不断优化,提高资源利用率。现有数据表明,企业实施供应链管理可以减少削价处理的损失40—50%,库存下降10—15%,可以带来大约20%的成本节约。

  3、有利于企业提高管理水平。企业实施供应链管理,就必然要进行业务流程重组,采用先进的技术和科学的管理方法,进而提高企业的现代化管理水平。

  4、有利于企业加快资金周转。实施供应链管理的企业比一般企业的资金周转时间缩短40—60%,而资金周转时间的缩短就意味着企业资金利用率的提高。

  5、有利于企业改进交付可靠性,缩短交付时间,提高服务质量。企业通过加强供应链管理,可以大大缩短满足消费者需求的时间,从而获得无法复制的竞争优势。现阶段中国市场上产品品种越来越多,消费者需求变化越来越快。所以,在这个变化的世界里,成本固然是一个重要的竞争优势,但是快速响应消费者的需求,进而有效的满足消费者的需求才是竞争的根本。通过实施供应链管理可以改进交付可靠性99—99.9%,缩短交付时间10—20%

  6、有利于企业成为受欢迎的业务伙伴。实施供应链管理使供应商和销售商实现信息共享,供货商们可以直接进入到企业的系统,相互的信任度大大加强,双方不再是零和关系,而是建立在共赢基础上的受欢迎的业务合作伙伴。

  例如象沃尔玛实行的零售链接。通过零售链接,供货商们就可以随时了解销售情况,对将来货物的需求量进行预测,以决定生产情况,这样他们的产品成本也可以降低,从而使整个流程成为一个无缝的过程。